近日，位于生祠鎮七里村的江蘇唯甜央廚供應鏈有限公司食品深加工項目正開足馬力運轉。該項目以生產鮮果切、冷凍鮮果、果汁為主營業務。時下，新鮮椰子水正是企業熱門的“拳頭產品”，每小時產量可達1噸，預計全年椰子水產量可達3萬噸。

　　記者在唯甜央廚生產車間看到，一條自動化率極高的椰子取水生產線正在高速運轉。經過消毒、清洗、傳送、破殼、真空取水、灌裝后，一顆顆來自泰國的香水椰已經果肉、果汁分離，一袋袋包裝好的椰子水即將被送入冷庫速凍?！拔覀円还灿?條自研生產線，用于加工各類不同的水果，可提取椰子水、石榴籽，無損速凍芒果、草莓、蜜瓜塊、桑葚果、季市無花果等?！苯K唯甜央廚供應鏈有限公司車間生產主管劉遠介紹，公司會根據不同的時令加工應季果蔬，同時還建有一條自動化的速凍冷庫，用于貯存凍果、果切，提供給需要的品牌方使用等。比如草莓果冷凍完畢后，公司統一分裝，冷鏈輸送，奶茶店后廚收到凍果后就能直接拿來使用。

　　該公司行政副總徐雷介紹，去年，公司改建生產用房約9000平方米，并新購置4條生產線，建成全自動果汁及食品生產線。生產線采用國內領先的無菌、冷制作、無損速凍工藝，可以在加工水果的同時，最大程度地保證水果風味，生產的果汁、凍果、果切等水果基礎原料產品被廣泛應用于鮮飲、餐飲、飲料、冰淇淋等行業，其中包括COSTCO、山姆、盒馬,喜茶、DQ、呷哺呷哺、古茗等知名品牌。

　　生祠鎮副鎮長陳彬表示，江蘇唯甜是生祠鎮發展農業新質生產力引進的重點項目，通過該項目，更多的生祠地產瓜果將“并軌”唯甜生產線，實現從“產品”到“商品”的華麗蛻變，從而提升農產品附加值。生祠鎮將繼續堅持產業興農、質量興農、綠色興農，加大招商引資力度，積極培育和壯大新型農業經營主體，加快打造農業農村現代化高地。